Переименовать сетевой интерфейс CentOS7.3 в eth0

vi /etc/default/grub
дописать в строку  net.ifnames=0
GRUB_CMDLINE_LINUX="crashkernel=auto net.ifnames=0 rhgb quiet"

sudo grub2-mkconfig -o /boot/grub2/grub.cfg 

Добавить 

/sbin/ip link set ens192 down
/sbin/ip link set ens192 name eth0
/sbin/ip link set eth0 up

cd /etc/sysconfig/network-scripts/

mv ifcfg-ens192 ifcfg-eth0

Комментируем UUID и добавляем HWADDR(его взять из настроек вирт.машины)
vi ifcfg-eth0

TYPE=Ethernet

BOOTPROTO=none
#BOOTPROT=dhcp

DEFROUTE=yes
IPV4_FAILURE_FATAL="no
IPV6INIT=no
NAME=internal
#UUID="6fd08a80-b0b6-4132-9346-64f9babfc930"
DEVICE="eth0"
HWADDR="00:50:56:90:b6:f2"
ONBOOT=yes

IPADDR=192.168.1.3
PREFIX=24
GATEWAY=192.168.1.1
DNS1=192.168.8.2
DNS2=8.8.8.8